Il Pinot bianco è il secondo vitigno bianco del Franciacorta e del Terre

 di Franciacorta bianco. La pianta è caratterizzata da buona vigoria, la

 foglia è verde intenso, mentre il grappolo è meno dorato rispetto allo

 Chardonnay, verdastro, molto più compatto dello Chardonnay.

Non viene utilizzato in purezza né come base del Franciacorta

 DOCG, né come vino tranquillo, ma viene usato in blend con altri

 vitigni previsti dalla denominazione d’origine perché molto delicato e

 profumato. Non è un vitigno autoctono, ma è un vitigno di derivazione

 francese della grande famiglia dei Pinot.

 Il vino è caratterizzato da un corpo pieno ed elegante, buona acidità

 fissa, ricorda la crosta di pane appena sfornato per passare al

 mandorlato dopo invecchiamento