Franciacorta

Ottenuto dalla spremitura delle migliori uve selezionate in fase sia di raccolta che pigiatura sono caratterizzati oltre che dall'elevata qualità dell'uvaggio da un invecchiamento che va da dai 36 ai 72 mesi, l' invecchiamento avviene per scelta in vasche di cemento vetrificato al fine di garantire sia una maggiore stabilità che un impronta olfattiva svincolata dal effetto dell'’invecchiamento in legno.

uvaggio:cabernet sauvignon e cabernet franc (50%) barbera (25%) merlot (20%) nebbiolo (5%)

abbinamento: A tutto pasto, ma in particolare ottimo su secondi piatti di carne rossa, spiedini e carne alla griglia, ne esalta gli aromi.

Ottenuto dalla spremitura delle migliori uve selezionate in fase sia di raccolta che pigiatura.

caratteristiche: fermo

colore: paglierino intenso con riflessi verdognoli

odore: delicato, caratteristico

sapore: asciutto, intenso, caratteristico, armonico, morbido

gradazione: 12,50

uvaggio: chardonnay (90%) pinot bianco (10%)

abbinamento: antipasti, pesce in particolare di lago, crostacei formaggi morbidi, risotti alle erbe, ma non disdegna le carni rosse.